ミキサーでなめらかほろりのおからバーグ
華那衣 @cook_40035505
人参を入れて珍しいきれいなオレンジ色のハンバーグです。人参嫌いの子供にもぴったり♥♥
このレシピの生い立ち
しばらく料理をしていなくて、人参が一人ぽつんと冷蔵庫の中にあって…。おからがぽつんと冷凍庫に溜まっていて…。
そんなときに思いついたレシピです。
ミキサーでなめらかほろりのおからバーグ
人参を入れて珍しいきれいなオレンジ色のハンバーグです。人参嫌いの子供にもぴったり♥♥
このレシピの生い立ち
しばらく料理をしていなくて、人参が一人ぽつんと冷蔵庫の中にあって…。おからがぽつんと冷凍庫に溜まっていて…。
そんなときに思いついたレシピです。
作り方
- 1
人参は皮を剥いて適当な大きさに切ってレンジで4分チンする。（ミキサーにかけるときにかけやすいようにするためです。）
- 2
長いもは皮を剥いて適当な大きさに切る。ミキサーにかけるので、大きすぎないように。
- 3
豆腐、長芋、おから、生姜、人参の順にミキサーに入れてしっかりと混ぜる。
-
- 4
玉ねぎをみじん切りにして油を敷いたフライパンでしっかりキツネ色になるまで強火でさっと炒めて、最後に塩、こしょうで味付けをする。
- 5
③と④を混ぜてフライパンで中火で両面焼いていく。
コツ・ポイント
おからハンバーグに入れる片栗粉の代わりに長いもを入れてみました。玉ねぎはミキサーにいれないようにしてください。食べたときの玉ねぎのしゃきしゃき感がなくなってしまいます。生地が少し柔らかいので焼くときに薄く焼いたほうが上手く出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17500019
