たっぷり野菜と挽肉 キーマカレー

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

野菜をどんどん切っていっぱい入れて下さい苦手野菜も克服できます。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べれて
冷凍保存もOK 更にお弁当にも使えるカレーです♪

たっぷり野菜と挽肉 キーマカレー

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ムーミン☆ママ's cooksnap of when they made たっぷり野菜と挽肉 キーマカレー.
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材料

4〜6人分
  1. 合挽肉 250g
  2. 玉葱 中1個
  3. にんじん 中1本
  4. ピーマン ３個
  5. 椎茸 ４枚
  6. セロリ １本
  7. パセリ 2～3束
  8. レーズン 大さじ3～4
  9. 生姜(みじん切り) 大匙１位
  10. 好みの市販のカレールー 商品の4皿相当記載分量
  11. 水 400cc
  12. ●セロリの葉・ローリエ あれば(なくても可)

作り方

  1. 1

    野菜は、すべて、みじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し
    玉葱・生姜を炒める→
    肉を加え炒める→
    レーズン・パセリ以外の野菜も加え炒める。

  3. 3

    水・●(無ければ要りません)を入れ 蓋をして弱めの中火で20～30分位煮ます。

  4. 4

    火を止めルーを入れ蓋をして5分ルーが溶けたら混ぜ合わせ、パセリ・レーズンを加え弱火で3～5分位煮て全体を混ぜます。

コツ・ポイント

このレシピ行程では市販のカレールー記載の4皿分で水400cc使いました。
野菜から水分が出るので水は少なめです。
③で煮る際に、アク取りシートなどを乗せ、アクを取ります。
ご飯にパセリをまぶして更に栄養UP
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「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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