さつまいもとりんごの甘煮

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こにゃねちゃん
こにゃねちゃん @cook_40039348

おやつにもちょっとしたおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
友達と持ち寄りパーティーした時に友達に教えてもらいました。さつまいもとりんごだけで簡単に作れます。
さつまいもがたくさんあるとよく作りますが、子供たちが大好きであっという間になくなります。

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材料

２～３人分
  1. さつまいも 中１本
  2. りんご １／２個
  3. レーズン 適量
  4. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切りにし、水に入れてアク抜きをする。りんごは薄切りにする。

  2. 2

    １のさつまいもとりんごを鍋に入れ、水と砂糖を入れて柔らかくなるまで煮る。（お好みでレモン汁を入れてもＯＫ！）

  3. 3

    柔らかくなったらお湯を捨て、マッシャー等で潰す。

  4. 4

    最後にレーズンを混ぜて完成！

コツ・ポイント

さつまいもとりんごの甘みがあるので、砂糖はお好みで加減してください。
このまま茶巾に絞ってお弁当にも入れたり、レーズンは入れずに餃子の皮に包んで揚げても美味しいです。

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レシピ作者

こにゃねちゃん
こにゃねちゃん @cook_40039348
に公開
美味しい物を食べるのが大好きです。普段は簡単な料理しかしませんが、時間があれば色んなレシピを見て変わった料理やお菓子を作るのが大好きです。
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