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さつまいもとりんごの甘煮
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さつまいもとりんごの甘煮-レシピのメイン写真

さつまいもとりんごの甘煮

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

残ったさつまいもとりんごを使った食品ロス削減レシピ。
このレシピの生い立ち
横浜市「まるごと旬野菜~使い切りレシピ~」による食品ロス削減レシピです。
食べ物のもったいない(食品ロス)「0ゼロ」が目標! 
学校給食で人気のレシピを掲載!!

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材料

2人分
  • さつまいも 1/2本
  • りんご 1/4個
  • 干しぶどう 10粒程度
  • みかんジュース 100cc
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは2cmの厚さの半月切りにし、水につけてアクを抜く。

  2. 2

    りんごは皮をむいて、芯を取り、1cmの厚さにいちょう切りにし、塩水につける。

  3. 3

    干しぶどうは熱湯に通す。

  4. 4

    鍋にみかんジュースを入れ、すべての材料を入れて、弱火で煮含める。

コツ・ポイント

干しぶどうの代わりに、アーモンドスライスを入れてアレンジも可能。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2017/12/13 05:26に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

りんご さつま芋 レーズン

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