簡単に出来るよ〜　さばの生姜焼き

さばの半身をななめ半分にカット。皮目に×の切り目を入れて水気を拭き取る。

熱したフライパンに油を引く。さばの皮を下にして中火で焼き色を付ける。

その間に調味料をすべて混ぜておく

焼き色が付いたらさばを返し（３）を全部入れて蓋をする。
２分計ってください。

蓋を開けて再び中火にする。　薄めが好みの方はここで終了。濃いめが好みの方は、たまに返しながら煮詰めていく。