皿の上にクッキングシートを載せ、だしをとった後のいりこをその上に広げてラップをせずに電子レンジ５００Ｗで８分加熱。

いりこがぱりっと乾燥していたらＯＫ。まだなら１０秒ずつ様子を見ながら加熱する。

フライパンに砂糖、醤油、サラダ油を入れて火をつけ、中火で中の材料が溶けてトロトロになってぷつぷつ沸騰してきたらいりこを入れて混ぜる。

全体に絡まったら火を止め、ゴマを入れて再び混ぜる。クッキングシートの上に広げて冷ます。