フライパンにバターを溶かし、タマネギをしんなりするまで炒める。

１に小麦粉を入れ、２０～３０分くらいあめ色になるまで炒める。

２に湯、固形ブイヨンを加え、よく混ぜ、フツフツいったら赤ワインを入れ、ウスターソース、ケチャップ、蜂蜜を入れ、３０分以上弱火で煮詰める。

＊写真は、焼いたハンバーグをこのソースで煮込みました。シメジ入り♪シメジは３か、ハンバーグを煮込むときに一緒に加えて^m^ ハンバーグとハンバーグを焼いたときにでる肉汁も一緒に煮込みました。