フワフワ抹茶ケーキ

zumama
zumama @cook_40033789

誰にでも出来るフワフワケーキレシピです。
色々とアレンジして色んなケーキを作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
なかなかケーキが上手に作れないと悩んでいたら、お友達が誰にでも出来るレシピを教えてくれた。
このレシピでロールケーキを最初作ってましたが、初のスポンジケーキに挑戦。とても美味しく出来ました。

フワフワ抹茶ケーキ

誰にでも出来るフワフワケーキレシピです。
色々とアレンジして色んなケーキを作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
なかなかケーキが上手に作れないと悩んでいたら、お友達が誰にでも出来るレシピを教えてくれた。
このレシピでロールケーキを最初作ってましたが、初のスポンジケーキに挑戦。とても美味しく出来ました。

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材料

ローフパン一個分。(食パンがた1斤分)
  1. 3個
  2. 砂糖 60g
  3. ケーキフラワー or 天ぷら粉 60g
  4. 抹茶 適量
  5. 粒あん 大さじ1
  6. マスカルポーネチーズ 大さじ1
  7. 生クリーム 大さじ2

作り方

  1. 1

    オーブンを190℃に暖めておく。
    ケーキフラワーと抹茶粉はふるっておく。卵と砂糖をボールに入れハンドミキサーに15分かける。(この15分ぐらいで、もったり泡立ちます。)

  2. 2

    泡立てた卵と砂糖にケーキフラワーと抹茶を入れてさらに5分ハンドミキサーに弱でかける。

  3. 3

    出来上がった生地をローフパンに流し込んでオーブンに入れる。
    15分から20分焼いて、出来上がり。

  4. 4

    ☆ の材料を混ぜて、ソースの出来上がり。
    ケーキにかけていちごと食べると美味しいですよ!
    マスカルポーネチーズが無い時はサワークリームを使っても美味しいです。

コツ・ポイント

スタンドミキサーを使う場合は卵と砂糖を5分、8でかけてケーキフラワーを入れて一番弱で1分です。

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zumama
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アメリカに住んで20年以上になります。私の住んでる町の周りは日本の調味料はいっぱいあるとは言えません。色々とアメリカのスーパーで買える物を使ってクリエイティブに和食を作っていま〜す。
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