天然酵母イチジクパンⅡ
畑仁郁野 @cook_40032911
この前のイチジクパンおいしかったなあと思い・・今度は小さく焼いてみました。
このレシピの生い立ち
この前の手作りイチジクコンポートが残っていたので再度作りました。
何度食べてもおいしい～
天然酵母イチジクパンⅡ
この前のイチジクパンおいしかったなあと思い・・今度は小さく焼いてみました。
このレシピの生い立ち
この前の手作りイチジクコンポートが残っていたので再度作りました。
何度食べてもおいしい～
作り方
- 1
パンこね器でこねる。
最後にイチジクのコンポートを混ぜ込む。 - 2
１昼夜発酵させ分割、ベンチ、成形発酵後粉を振り切りこみを入れ２３０度で約１３分焼く。
- 3
コツ・ポイント
気温が高くなってきたので発酵時間を調整する必要が出てきました。今日はまだ涼しい部屋に置いといたら大丈夫でした。
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