洋酒にじっくり漬けておいた干し無花果をふんだんに使った無花果の種の食感も楽しめるパウンドケーキです。　ホットケーキミックスを使うので粉を振る作業が省けます。
バターの代わりにオリーブオイルとヨーグルトを入れてヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
洋酒に漬けておいた干し無花果が沢山あったので、パウンドケーキにしてみました。健康を考えて白糖を使わず、メープルシロップで自然な甘味を出しています。