作り方
- 1
胸肉を観音開きにし、格子状に切り込みを入れ、強めに塩・コショウし、酒をふりかけ、手でよく揉み込む。ピーマンは食べやすく切る。
-
- 2
胸肉を右写真の状態で見て横に半分に切り、さらに横長に切れた２枚の肉を一口大に削ぎ切りにし、片栗粉を揉み込む。
- 3
フライパンにマヨネーズを一回しし、胸肉を炒め、色が変わり火が通ったらピーマンを入れ、ピーマンが炒まったらオイスターソースを入れ炒め合わせる。
コツ・ポイント
オイスターソースが焦げやすいので弱火にするか、火をいったん止めてから入れるといいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17507231
