青梗菜ともやし炒め

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

しゃくしゃく歯ざわりと音がよい炒めものです♪
このレシピの生い立ち
もやしと塩昆布がちょっとだけ余っていたので、青梗菜は色づけです。

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材料

2人分
  1. 青梗菜 外側3枚~4枚
  2. もやし 1/2袋
  3. 塩昆布 一つまみ
  4. 塩こしょう 適量
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    青梗菜の茎を1cm幅くらいに切る。葉を2~3cmくらいに切る。もやしを洗い水気をきる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、もやしと青梗菜の茎を炒める。2分ほど炒めたら、葉と塩昆布を加える。

  3. 3

    塩こしょう、しょうゆを入れ、全体を軽く混ぜる。

コツ・ポイント

青梗菜の茎ともやしの歯ざわりが同じくらいしゃくしゃくするのがおいしいので、炒めすぎないようにしてください。

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レシピ作者

葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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