#シャキシャキ#もやし炒め

ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
#シャキシャキとした歯ざわりの良いもやし炒めはお変わりしたく成る美味しさです。中まで火を通す事でシャキッとします。
このレシピの生い立ち
もやしは野菜不足のときには価格も手頃で大活躍です。ちゃんと一品のオカズにしたくてもやしの美味しさを活かす様に作りました。出来立てを頂きます。
作り方
- 1
フライパンに油をいれもやしをサッと炒め塩、コショウ、酒を入れてひと混ぜして蓋をして中まで火を通す。
- 2
フタの表面に湯気が着いたら水滴を落とさず取り、正油と味の素を加えて手早く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
もやしは水を数回取り替えてしっかり洗います。もやしはフタをして中まで火を通すのがコツ。中まで火が通るとシャキッと仕上がります。酒で旨味を足します♪
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