祖母の一押し!菜の花のごま和え

healthy* @cook_40025328
菜の花といえば辛子合えがうちの定番だったのですが、今年は菜の花=胡麻和えにすり変わりました!おばあちゃん一押しの一品です!
このレシピの生い立ち
菜の花=からし合えが長年うちの定番だったのですが、今年はおばあちゃんから、ごま合えも美味しいよっ!と教えてもらい、これが定番になりました!もう今春何度食べたかわからなくなるくらい食べました~。
作り方
- 1
鍋に水と塩ひとつまみをいれて沸騰させ、菜の花を加えてさっとゆがく。
- 2
1を水でさっと洗い、絞ってから食べやすい長さに切る。
- 3
2をポン酢(醤油)とたくさんのすりゴマで和えたら完成♪
コツ・ポイント
1でゆですぎると、やわくなりすぎて美味しくないので注意!かといって早く引き上げすぎると、根元に芯が残っててかたいので、味見をしてベストな状態を確認してください。
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