祖母の一押し！菜の花のごま和え

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菜の花といえば辛子合えがうちの定番だったのですが、今年は菜の花＝胡麻和えにすり変わりました！おばあちゃん一押しの一品です！
このレシピの生い立ち
菜の花＝からし合えが長年うちの定番だったのですが、今年はおばあちゃんから、ごま合えも美味しいよっ！と教えてもらい、これが定番になりました！もう今春何度食べたかわからなくなるくらい食べました～。

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材料

  1. 菜の花 １パック
  2. すりゴマ たくさん！
  3. ポン酢（醤油） 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水と塩ひとつまみをいれて沸騰させ、菜の花を加えてさっとゆがく。

  2. 2

    １を水でさっと洗い、絞ってから食べやすい長さに切る。

  3. 3

    ２をポン酢（醤油）とたくさんのすりゴマで和えたら完成♪

コツ・ポイント

１でゆですぎると、やわくなりすぎて美味しくないので注意！かといって早く引き上げすぎると、根元に芯が残っててかたいので、味見をしてベストな状態を確認してください。

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ヘルシー菓子作りと食材の性質研究が好き♪私も両親も健康・栄養関係の仕事なのでヘルシー志向。が、家族3人とも甘い物好きなので、皆万年ダイエッター（´・-・。）ｸｽﾝ豆腐・おから・野菜の簡単料理や寒天・ゼラチン使用のヘルシー菓子が主力テーマ！★おから同盟NO6★体重元に戻そう会NO24★つくれぽ掲載やコメ返信が遅れがちですみません！必ず返信しますのでどうか待っててやって下さい。
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