耐熱容器にリンゴは皮をむいて２ｃｍ角ぐらいに切りグラニュー糖大さじ２とレモン汁をかける。

飾り用のアーモンドスライスを除いたものも混ぜ、ラップを軽くかけて３分加熱。

フードプロセッサーに薄力粉と冷蔵庫からだしておいて柔らくなったバター、グラニュー糖大さじ１を入れて混ぜる。

さらに水を入れざっと混ぜる。煉りこまないように。。。

取り出し４つに分け、平たくする。

あればコンスターチを底に軽くふり、２の分量を４つに分けたものを水気を取り、のせる。（この出た水気は食べるとき温めてソースにしてもいい）

包み込むように丸め、上に飾り用アーモンドをのせて２００度のオーブンで３０分焼く。

そのまま焼くと広がったりしますが、はみ出した部分をしっかりつけるか卵の溶いたものを塗ると引っ付きやすいですよ。