ＦＰで簡単☆いかのさつまあげ
はっちぱっち @cook_40034064
いか１杯で、ボリューム満点！もっちりして食べ応えがあります☆
このレシピの生い立ち
本当はフリッターみたいなのを作りたかったのだけど、さつま揚げになってしまいました。でも、これはこれで、おいしい～！
ＦＰで簡単☆いかのさつまあげ
いか１杯で、ボリューム満点！もっちりして食べ応えがあります☆
このレシピの生い立ち
本当はフリッターみたいなのを作りたかったのだけど、さつま揚げになってしまいました。でも、これはこれで、おいしい～！
作り方
- 1
人参とごぼうをフードプロセッサーでみじんぎりにする。ごぼうは酢水にさらす。
-
- 2
いかわたを出し、皮を剥ぐ。適当な大きさに切り、胴だけフードプロセッサーにかける。げそは包丁で荒いみじんぎりにする。
-
- 3
いかが細かくなってきたら、○を入れて、さらにフードプロセッサーにかける。↑の写真のようになる。
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- 4
③をボールに入れ、水をきった①とげそのみじん切り、マヨネーズを入れてまぜる。
- 5
中温の油に、たねをスプーンですくって落とし、火が通るまで揚げる。
- 6
↑これは、片栗粉にまぶして形を整えて揚げたもの。
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コツ・ポイント
いかのげそはあらみじん切りにして入れることによって、食感をだしました。
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