切り干し大根とツナのさっぱりサラダ
チョコなっち @cook_40034604
切り干し大根とひじきとツナを使った、簡単でパリパリさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
子供の好きな梅干を入れたら、とてもおいしかったので、以後このレシピになっています。梅干のすっぱさなどによって、味が変わると思うので、それぞれのご家庭の味の好みに改良が必要かもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根とひじきはさっと洗い、たっぷりの水に15分程度つけて、戻す。
- 2
にんじん、レタスは切り干し大根の形状に合わせて、細切りする。(にんじんはスライサーを使いました）
- 3
＊の印のついたのを混ぜ合わせドレッシングを作る。(梅干は細かくみじん切りにします）
- 4
水気を軽く切った、切り干し大根、そのほかの野菜とツナ缶をドレッシングであえる。
コツ・ポイント
梅肉が入っているので、とてもさっぱりとしてパリパリ、食が進みます。ツナ缶は今回はオイル漬けのカロリーカットタイプを使いました。水煮の場合は軽く塩コショウをするのが、お勧めです。夏に食べたい一品です。
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