魚肉ソーセージとジャガイモ炒め

魚肉ソーセージもじゃ芋も、エリンギも同じくらいの棒状にカットする。５ミリ×５ミリくらい。

大根の葉は色合いで入れたので、青物なら何でもいいかも。
ゆでて冷凍しておいたものです。

オリーブオイルを入れたフライパンでジャガイモを炒める。酒を入れてふたをし、少し蒸す。水分がなくなったら魚肉ソーセージとエリンギ、大根の葉を加え、塩コショウで味付け。