ほうれん草を茹でる。（ほうれん草を茹でる時、大きめのフライパンでやると水も少量で済みます。硬さはお好みですが、３０秒も茹でると柔らかくなりすぎますので注意あれ）
茹でたら、冷水でよく洗い、絞って水切りし、適当な大きさにカット。

黒ゴマはすり鉢で擂る。（すりゴマの方をおすすめします）

すりおろした黒ゴマと●をボールの中に入れ混ぜておく。
ほうれん草をいれ絡めて出来上がり。