トロッとおいしい☆ウドのさば味噌煮☆
はづmom @cook_40038601
春は山菜～！！ウチでは春には毎年、何回もコレを作ります♪♪ご飯もお酒もドンとこ～い（*＾∀＾*）/
このレシピの生い立ち
主人の実家の味。
茨城は山菜がおいしいんです～♪♪
トロッとおいしい☆ウドのさば味噌煮☆
春は山菜～！！ウチでは春には毎年、何回もコレを作ります♪♪ご飯もお酒もドンとこ～い（*＾∀＾*）/
このレシピの生い立ち
主人の実家の味。
茨城は山菜がおいしいんです～♪♪
作り方
- 1
[ウド]皮をかつらむきの様にむき、一口大の乱切りにし水にさらす。※皮もキンピラで食べましょう（＾＾）/
- 2
[しらたき]食べやすい長さに切り、塩もみし水ですすぐ。
- 3
鍋に[1]・[2]と★を入れ、ひと煮立ちさせる。さらに味噌を加え、ふたをして弱中火で煮る。
- 4
煮汁が減って、少しトロッとしたら器に盛って完成♪♪
コツ・ポイント
この料理はウドだけでなく、「フキ」でも最っ高d(‘-＾*)！！
実はウチの定番はウド＆フキなのですが、たまたまウドが安売りしていたので、今回はウドのみ。
でも簡単でオイシイですよ～
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