トロッとおいしい☆ウドのさば味噌煮☆

トロッとおいしい☆ウドのさば味噌煮☆-レシピのメイン写真

トロッとおいしい☆ウドのさば味噌煮☆

はづmom @cook_40038601

春は山菜～！！ウチでは春には毎年、何回もコレを作ります♪♪ご飯もお酒もドンとこ～い（*＾∀＾*）/
このレシピの生い立ち
主人の実家の味。
茨城は山菜がおいしいんです～♪♪

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茨城は山菜がおいしいんです～♪♪

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はづmom @cook_40038601

春は山菜～！！ウチでは春には毎年、何回もコレを作ります♪♪ご飯もお酒もドンとこ～い（*＾∀＾*）/
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主人の実家の味。
茨城は山菜がおいしいんです～♪♪

春は山菜～！！ウチでは春には毎年、何回もコレを作ります♪♪ご飯もお酒もドンとこ～い（*＾∀＾*）/
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茨城は山菜がおいしいんです～♪♪

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材料

3～4人分

ウド 2～3本
しらたき 1袋
★サバ味噌煮缶 1缶
★だし汁具材が浸る程度
★みりん 50cc
★砂糖大さじ2杯
味噌大さじ2杯

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作り方

1

[ウド]皮をかつらむきの様にむき、一口大の乱切りにし水にさらす。※皮もキンピラで食べましょう（＾＾）/
2

[しらたき]食べやすい長さに切り、塩もみし水ですすぐ。
3

鍋に[1]・[2]と★を入れ、ひと煮立ちさせる。さらに味噌を加え、ふたをして弱中火で煮る。
4

煮汁が減って、少しトロッとしたら器に盛って完成♪♪

コツ・ポイント

この料理はウドだけでなく、「フキ」でも最っ高d(‘-＾*)！！
実はウチの定番はウド＆フキなのですが、たまたまウドが安売りしていたので、今回はウドのみ。
でも簡単でオイシイですよ～

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はづmom @cook_40038601

2008/03/05 14:23に公開

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