春☆菜の花の白和え
ときのり @cook_40032675
春だな～と感じられるヘルシーレシピです! 娘の初節句メニューの一つです。
このレシピの生い立ち
春を感じられる菜の花を使った、ヘルシー料理を作りたかったため。
春☆菜の花の白和え
春だな～と感じられるヘルシーレシピです! 娘の初節句メニューの一つです。
このレシピの生い立ち
春を感じられる菜の花を使った、ヘルシー料理を作りたかったため。
作り方
- 1
豆腐の水切りをしておく。ぺっちんさんの簡単水切りレシピＩＤ：508276を参考にしました。
- 2
菜の花を、塩茹でし、冷水にとって水気を切っておく。こんにゃく・人参・筍は下湯でしておく。
- 3
ＦＰで豆腐をＭＩＸし、すりゴマ・砂糖・塩を加えよく混ぜる。
- 4
３に、２の野菜類を加え、合える。
コツ・ポイント
すりゴマで、豆腐の水分を調整出来ます。また、ゴマ好きの方は、もっとた～っぷり入れてください！うちは、甘さ控え目なので、お好みで砂糖の量を調整してください。
最後の塩を忘れずに・・・味を引き締めてくれます。
うちは、すり鉢がないので（泣）ＦＰで作りましたが、すり鉢がある方はすり鉢で作ってください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517163
