ホクホク♬長芋のはさみ揚げ♫
RITZ80 @cook_40035853
長芋をはさんで揚げてみました。
ベーコンの旨味が染みて美味しい～★ ホクホクの長芋フライです。
生とも炒めとも違う食感♬お試し下さい～！
このレシピの生い立ち
どこかのスーパーの長芋コーナーに参考レシピとして載っているのを見かけて、かすかな記憶を頼りに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、5㍉幅に切って塩コショウを軽く振っておく。ベーコン、チーズも長芋の幅に合わせて四角く切っておく。
- 2
長芋とベーコン(もしくはハム)でチーズを挟む。長芋がすべるので、全体を楊枝で刺しておく。
-
- 3
パン粉にパセリを混ぜ、
２を小麦粉→卵→パン粉の順にまぶしていく。 - 4
180℃程度の油で揚げていく。
片面が色づき、火が通って来たら楊枝を抜いて裏返す。 - 5
両面こんがり揚がったら出来上がり★
-
コツ・ポイント
楊枝を刺しておけば作業が楽！！(実はこんなにツルツルするとは思わず、応急処置ですが…本当は片栗粉をまぶしたりするのかもしれません＾＾；)
そのまま食べるのとは少し違った歯ごたえが好きです★
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