ラーメンのスープ
casalinga @cook_40042157
簡単で、しかも子供が安心してスープを全部飲めるラーメンを作りたくて！
そして、 自分への覚書用にも。
このレシピの生い立ち
子供が、いつもラーメンのスープを全部飲みたがっていて…。
『今日は、全部飲んでいいよ!!』と言いたくて・・・。
しかも、手間がかからないスープにしたくて・・・。
ラーメンのスープ
簡単で、しかも子供が安心してスープを全部飲めるラーメンを作りたくて！
そして、 自分への覚書用にも。
このレシピの生い立ち
子供が、いつもラーメンのスープを全部飲みたがっていて…。
『今日は、全部飲んでいいよ!!』と言いたくて・・・。
しかも、手間がかからないスープにしたくて・・・。
作り方
- 1
鍋にお水を入れ沸騰させる。
- 2
その間に、玉ねぎ、人参の皮をむき、それぞれ４つ位に切っておく。
- 3
沸騰したら、ウェイパーを溶かし(味見をしてください。足りないようだったらウェイパーを追加して下さいね。)、野菜を全て入れ、火を弱火(沸騰させない)にし、あくを取りながら１時間半～２時間くらい煮込む。(私は、アク取りシートを使用しました。)
- 4
ラーメンどんぶりに少しの塩・コショウを入れ、スープを注ぐ。
- 5
麺・煮豚・ねぎ・ゆで卵などを入れて盛り付ける。
- 6
煮豚のタレを入れると、醤油ラーメンかな？？
コツ・ポイント
ウエイパーと野菜を入れた後は、沸騰させないようにする事！！かな。
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