京芋は皮をむき、みずにさらし、一口大に切る。人参も皮をむき一口大に。大豆の水煮はさっと水で洗い、ざるにあげる。

京芋と人参をレンジの野菜の下ごしらえ機能を用いて、やわらかくしておく。

すべての材料を鍋に入れ、水分がなくなるまで落し蓋をして煮る。