キャベたまメンチ
Ｐ子ママ @cook_40034793
お肉は少しで野菜たっぷりのヘルシー節約レシピです。
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作ってくれたもののアレンジです。同居の義母が肉類が苦手なので少しでも食べやすいように野菜を増やしてみました。
キャベたまメンチ
お肉は少しで野菜たっぷりのヘルシー節約レシピです。
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作ってくれたもののアレンジです。同居の義母が肉類が苦手なので少しでも食べやすいように野菜を増やしてみました。
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにする。キャベツは粗みじんにし、塩（分量外）をふってしばらく置く。
- 2
キャベツがしんなりしたら、水気を絞る。
- 3
ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょう、ナツメグを入れてよくこねる。
- 4
３のボウルにたまねぎ、キャベツ、卵を加えてよく混ぜ、８等分にする。
- 5
タネを空気を抜くようにしながら丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 6
１６０～１７０度の油で中までじっくり火を通せばできあがり。
コツ・ポイント
ひき肉がなければ豚こまをたたいて作ってもＯＫです。その方が食感がいいかもしれません。写真はお弁当用に小さく作ったものなので、実際は倍ぐらいの大きさになると思います。
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