かまぼこと野菜の煮こごり

とうやんママ's cooksnap of when they made かまぼこと野菜の煮こごり.
iano
iano @cook_40030364

粉かんてんを使うから、とっても簡単☆食べ過ぎてもヘルシー＆低カロリーなので、ダイエット中の方にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
かまぼこを使って、ヘルシー＆簡単で美味しいレシピを考えました。

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材料

３～４人分
  1. かまぼこ ５０グラム
  2. しいたけ ２個
  3. 茹でたけのこ ３０グラム
  4. にんじん ３０グラム
  5. ○粉かんてん ３グラム（約小１．５）
  6. ○水 １．５カップ
  7. ○鶏がら（中華）スープの素 小１．５
  8. 砂糖 小１
  9. めんつゆ（６倍濃縮） 大１

作り方

  1. 1

    かまぼこ・たけのこ・にんじんは千切りに。しいたけは半分に切ってから千切りにする。鍋に○調味料を入れて少し煮て、寒天をしっかり溶かす。野菜と砂糖・めんつゆを入れて軽く煮る。

  2. 2

    とろみがつくまで冷ましてから、四角い容器（お弁当箱など）に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。食べやすい大きさに切って皿に盛る。

  3. 3

コツ・ポイント

冷ますのは、時間短縮の為に冷水で冷やしました。わさびしょうゆにつけたり、しょうがを添えたり、もちろんそのままでもおいしいです☆

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レシピ作者

iano
iano @cook_40030364
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関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い！と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
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