はんぺんでふわふわ！FPでエビカツ
こはひな @cook_40042402
フードプロセッサーを使って簡単に出来ちゃいます。簡単なのにエビがプリプリ＆はんぺんがふわふわで家族も大喜びですよー。
このレシピの生い立ち
エビのプリプリ感も感じられてふわふわのエビカツが食べたくて考えました！これを作ると家族が大喜びです☆はんぺんがそんなに好きじゃない主人も大好物と言ってます！
はんぺんでふわふわ！FPでエビカツ
フードプロセッサーを使って簡単に出来ちゃいます。簡単なのにエビがプリプリ＆はんぺんがふわふわで家族も大喜びですよー。
このレシピの生い立ち
エビのプリプリ感も感じられてふわふわのエビカツが食べたくて考えました！これを作ると家族が大喜びです☆はんぺんがそんなに好きじゃない主人も大好物と言ってます！
作り方
- 1
エビの殻を剥き、背わたをとり、はんぺんはフードプロセッサーに入る大きさに切る。
- 2
はんぺんをフードプロセッサーに入れて10秒くらいかけ細かくする。
- 3
【2】にエビ（切らない）、片栗粉、酒を入れて更に5秒くらい。
- 4
大さじスプーンですくってまとめ、成形します。
-
- 5
フライを揚げる前の要領で小麦粉→パン粉をつける。
（私は卵を使わず小麦粉を水でといたものをつけ、その後パン粉です） - 6
油でサクッと揚げて出来上がり！
- 7
同じ要領でイカ下足3杯分とはんぺん1枚でも作ったら大成功！（写真の上半分がイカバージョン）
コツ・ポイント
エビを入れてからフードプロセッサーにかける際は時間は短めの方がエビがプリプリです。私は5秒でやめますが、様子をみながらお好みのカンジで♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17520787
