毎日1本食べられる！ゴーヤのサラダ
yokoshi @cook_40043013
生のゴーヤで作るお手軽15分サラダ♪
マヨは使わずヘルシーなのに旨みたっぷり！
合うお酒＊焼酎・軽い日本酒・白ワイン♡
このレシピの生い立ち
夏になるとモリモリ食べたくなるゴーヤ！
生のままでも美味しい食べ方を色々試した結果、結局はシンプルなコレ！って味に落ち着きました。
毎日1本食べられる！ゴーヤのサラダ
生のゴーヤで作るお手軽15分サラダ♪
マヨは使わずヘルシーなのに旨みたっぷり！
合うお酒＊焼酎・軽い日本酒・白ワイン♡
このレシピの生い立ち
夏になるとモリモリ食べたくなるゴーヤ！
生のままでも美味しい食べ方を色々試した結果、結局はシンプルなコレ！って味に落ち着きました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、端からできるだけ薄切りにする。（歯ごたえの好きな方は厚めでどうぞ）
- 2
玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿ってできるだけ薄切りにする。
- 3
①と②をボウルに入れ、塩を振って軽くもみ、しんなりするまで１０分位置いておく（塩はケチらないで！苦味抜きと下味の塩です）
- 4
③がしんなりしたら、水でしっかりともみ洗いする。（しっかり洗わないと塩が濃すぎるのです）
- 5
④をぎゅっと水気を絞って再びボウルに入れ、レモン汁・胡椒（お好み）・ツナ缶を缶汁ごと入れます（油もスープも切らないで！）
- 6
よく混ぜて完成です。味見してみて！きっとビックリの美味しさです
(‾m‾* )ﾑﾌｯ♪
コツ・ポイント
ゴーヤと玉ねぎに振る塩はケチらないで最低大さじ1杯は使ってください。
苦味と玉ねぎの辛味が程よく抜け、下味も付きます。
ただし、その後に水を２～３回替えて念入りにもみ洗いしてください。
それでも程よい塩気が残るのでしっかり洗っても大丈夫。
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