枝豆と鶏のふわふわボール
nacopoon @cook_40043042
枝豆のコリコリとした食感がたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
体に良くて美味しい、夏らしいお料理を彼に食べてほしくて作りました。
枝豆と鶏のふわふわボール
枝豆のコリコリとした食感がたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
体に良くて美味しい、夏らしいお料理を彼に食べてほしくて作りました。
作り方
- 1
飾り用の枝豆を残し、他の枝豆と玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
ひき肉と卵、しょうが、片栗粉、塩・こしょうを入れよくこねる。
- 3
②に①を加え混ぜ、6等分にし、柔らかいのでスプーンなどを使い楕円形に丸める。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、両面がきつね色になるまで焼く。
-
- 5
ふたをして弱火で火が通るまで焼いたら、器に盛りつけ、枝豆を飾る。
- 6
たれは醤油・砂糖・酒・水各大さじ、片栗粉小さじ1を混ぜ、最後の仕上げにフライパンに加える。
-
コツ・ポイント
・枝豆の豆だけの重さはサヤ付きの重さの約半分です。
・フライパンにのせるとき、崩れやすいので、スプーンなどで形を整えてあげるとよいです。
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