ﾔﾁｪｼﾞｭｸ～야채죽～韓国風野菜のお粥

まゆみん✿
まゆみん✿ @cook_40043185

鶏ひき肉を使った野菜たっぷりの心にも体にも優しいお粥。ゴマのプツプツした食感も癖になります☆
このレシピの生い立ち
ﾄﾞﾗﾏに出てきて食べたくなりました☆
ごま油の風味が豊かで優しいお粥です。

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鶏ひき肉を使った野菜たっぷりの心にも体にも優しいお粥。ゴマのプツプツした食感も癖になります☆
このレシピの生い立ち
ﾄﾞﾗﾏに出てきて食べたくなりました☆
ごま油の風味が豊かで優しいお粥です。
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材料

一人分
  1. ご飯 一膳弱
  2. 牛ダシダ(無ければ鶏がらｽｰﾌﾟの素) 小さじ１
  3. 水 約300cc
  4. 鶏ひき肉 30gくらい。お好みで
  5. たまねぎ、にんじん、大根、しいたけなど お好み
  6. 煎りゴマ お好みで
  7. ごま油(香り付けに) 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水、ダシダを入れ、みじん切りにした野菜をいれ火にかける。

  2. 2

    １が温まったらひき肉を入れる。野菜が柔らかくなり肉に火が通ったらご飯を入れ煮立たせる。

  3. 3

    とろみが出たところで最後に煎りゴマとごま油を加え器に盛り付ける。

コツ・ポイント

韓国のおかゆは本来お米から炊きますが簡単に作るためにご飯を使用。
しいたけを入れるときのこの出汁が出て美味しくなりました(＾＾)
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食べたい時に食べたいものを作る！試行錯誤の上たどり着いたﾚｼﾋﾟたち。管理栄養士の知識も合せつつ気ままに更新します☆現在ソウルに留学中！現地で覚えた味もお伝えできればと思います★
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