作り方
- 1
ホタテは、小さい物を使う。
ネギは、斜め細切りにする。 -
- 2
ホタテを洗う。
殻を丁寧に洗ってください。
写真のように虫の跡があったら、スプーンでこすり取る。 -
- 3
鍋に水1400ｃｃ(7ｶｯﾌﾟ)を入れ沸騰させる。
沸騰したら、ホタテを入れる。
アクが出るので、きれいに取り除いてください。 -
- 4
アクを取ったら味噌を入れ火を止める。 食べる直前に、ネギを放つ。食べる直前に入れないと、ネギが、べしゃぁぁとなるので、気をつけてください。
-
- 5
私はお腹を壊すのでホタテの身の黒い部分は、食べません。
好き嫌いもありますけど＾＾；
うちの家族は、私以外は食べてました＾＾ -
コツ・ポイント
ホタテは小さいものを使うので、すぐ煮えます。
煮すぎないように気をつけてください。
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