HBで☆もちもち抹茶ハイジ♪
奈央ぽん @cook_40043423
もちもち柔らか抹茶パン☆中味はクリームチーズと餡こです(^-^)/
このレシピの生い立ち
もちもちパンも食べたい☆抹茶も好き☆チーズも食べたい☆餡こも好き☆なのでこうなりました^^;
HBで☆もちもち抹茶ハイジ♪
もちもち柔らか抹茶パン☆中味はクリームチーズと餡こです(^-^)/
このレシピの生い立ち
もちもちパンも食べたい☆抹茶も好き☆チーズも食べたい☆餡こも好き☆なのでこうなりました^^;
作り方
- 1
チーズは8等分にしティースプーン1/2の餡を乗せラップで茶巾にして冷凍庫で待機。パン生地はHBで1次発酵させる。
- 2
夏場は冷蔵庫で3〜7時間の冷蔵発酵もおすすめです。イースト臭がなくよりもっちりになります。
- 3
8分割にしガス抜きして丸め15分ベンチタイム→6〜7㌢に押し潰す(真ん中厚め縁は薄く)
- 4
チーズ餡を置きしっかり閉じる→閉じめを台にこすりつける→手でコロコロ丸く整える
- 5
霧吹しレンジ発酵機能で30分2次発酵→180度予熱→霧吹し150度下段17分焼く。焼き色がつくようならアルミを被せる
コツ・ポイント
○水分と分割個数は調整して下さい
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あまぁ～いパンが食べたくてチョコを使って焼いてみました。抹茶の香りがほのかに香るパンに焼き上がりました(^^*)
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