油揚げとネギの簡単おつまみ

KEIKO
KEIKO @cook_40043617

簡単すぎてスミマセン。うちの定番です!
おつまみやあと1品欲しい時に是非!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので簡単におつまみになるものをと。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 長ネギ 1本
  3. しょう油 大さじ1~1.5
  4. しょうが(チューブでもOK) すりおろしで小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは横に半分に切ってから細く切る。
    ネギは斜めに薄く切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、油揚げを先に焼く。
    焦げ色が付くようによく焼く。

  3. 3

    しょう油としょうがを合せておく。

  4. 4

    油揚げにネギも入れて焼き、フライパンの鍋肌に 3 を回し入れて混ぜ合わせ完成。

コツ・ポイント

ネギを入れたら炒めすぎない方がシャキシャキしてておいしいです。
しょう油は具にかけないで必ず具の周りに回し入れて香ばしさをだして下さい。

食べるときにかつお節や七味をかけても美味しいです。
しょう油の量も味をみて調節してください。

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レシピ作者

KEIKO
KEIKO @cook_40043617
に公開
2012年生まれの双子の娘&夫との4人家族です。育児に追われゆっくり料理はできない日々ですがクックパッドで皆さんのレシピに助けられ、つくれぽを送るのがささやかな楽しみになっています♪ 
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