紅茶の豚角煮
piyo_piyo @cook_40024042
紅茶であっさり。1回茹でたら出来上がり♪のかんたん豚角煮です。（活力なべ使用）
このレシピの生い立ち
母がよく作る、紅茶チャーシューを参考に。
2度茹でしないで作っちゃう簡単手順がお気に入りです♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、豚を裏表軽く焦げ色がつくまで焼きます。
- 2
鍋に(1)の豚、紅茶、水、酒を入れ、蓋をします。オモリ高圧にセット、オモリが回りだしてから弱火で20分間、その後火を消し余熱調理をします。
- 3
圧が抜け、ピンが下りたら蓋を開けます。お肉を1口大に切り、煮汁を半分ほど保存袋に入れ、(a)を加えます。
- 4
1日程置いてから食べます。※食べる時に固まった油を取って、再度軽く加熱してください。
- 5
お好みの薬味を乗せてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
ご使用のお鍋によって、茹で時間は加減してくださいね！
また、しっかり味付きが良い！という方は、手順（3）保存袋に移す前に、調味料を加え、もう1度高圧で1分程加熱してくださいね。
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