お弁当☆うずらスコッチエッグ：レオン亭
レオン亭 @cook_40027003
ひき肉生地のつなぎに豆腐を使ったら、マイルドな味になりました。美味しいです～☆
お弁当にぴったりサイズです。
このレシピの生い立ち
真ん中にうずら卵が入るので、つなぎに卵を入れなくてもいいだろうと思い、冷蔵庫にあった豆腐を使ってみました。
お弁当☆うずらスコッチエッグ：レオン亭
ひき肉生地のつなぎに豆腐を使ったら、マイルドな味になりました。美味しいです～☆
お弁当にぴったりサイズです。
このレシピの生い立ち
真ん中にうずら卵が入るので、つなぎに卵を入れなくてもいいだろうと思い、冷蔵庫にあった豆腐を使ってみました。
作り方
- 1
うずら卵をゆでて殻をむく。
ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、豆腐、牛乳に浸したパン粉、塩コショウをよく混ぜる。 - 2
小麦粉をまぶしたうずら卵のまわりに、ひき肉生地をつけて、揚げ物の要領で、衣（小麦粉、卵、パン粉）をつける。
揚げ油で5分ほど揚げて出来上がり。 - 3
- 4
コツ・ポイント
ひき肉は何を使っても美味しいと思います。
新玉ねぎを使ったら、とても甘みがでて美味しかったです。
お弁当用に、ついでに、卵のかわりにチーズを入れたものも作りました。
これも美味しかったです。
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