じゃがいものそぼろあんかけ☆
マユさん @cook_40036449
じゃがいもと鶏挽肉だけで出来るお手軽料理です！！一見難しそうなこの料理も一度作ってしまえばとっても簡単で、定番料理になること間違いなし♪
このレシピの生い立ち
余ったじゃがいもを使って簡単に作れる料理を考え
思いつきました☆
じゃがいものそぼろあんかけ☆
じゃがいもと鶏挽肉だけで出来るお手軽料理です！！一見難しそうなこの料理も一度作ってしまえばとっても簡単で、定番料理になること間違いなし♪
このレシピの生い立ち
余ったじゃがいもを使って簡単に作れる料理を考え
思いつきました☆
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき大きめに切る。切ったじゃがいもは水にさらしておく。
- 2
鍋に切ったじゃがいもと水を入れ、沸騰したらだし・砂糖・みりんを入れ落し蓋をして５分ほど煮る。
- 3
醤油を加えさらに１０分くらい煮る。（じゃがいもが煮えて味がしみこむまで煮る。）
- 4
フライパンに油をひき、鶏挽肉を炒める。
- 5
じゃがいもを煮た汁を鶏挽肉の中に入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
煮えたじゃがいもを器に盛り、あんを上からかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
味付けは濃い目の方がおいしいです。じゃがいもがなければ里芋やかぼちゃでもおいしいですよ♪じゃがいもは煮くずれしやすいので、煮ている時はあまりいじらないようにして下さい。
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