ゴーヤのわたｄｅとろりんかきたま汁
ｍａｒしゃん @cook_40043815
いつも捨ててしまいがちな「ゴーヤのわた」
苦みは全然なくてふわふわな食感が魅力❤
かきたま汁に入れればとろふわ～❤
このレシピの生い立ち
いつもすててしまいがちなゴーヤのわた救済ﾚｼﾋﾟ♪
ゴーヤのわたｄｅとろりんかきたま汁
いつも捨ててしまいがちな「ゴーヤのわた」
苦みは全然なくてふわふわな食感が魅力❤
かきたま汁に入れればとろふわ～❤
このレシピの生い立ち
いつもすててしまいがちなゴーヤのわた救済ﾚｼﾋﾟ♪
作り方
- 1
鍋に◇を入れ中火にかけてひと煮立ちさせ、酒と食べやすい大きさにちぎったゴーヤのわた・しょうがを加えて２～３分煮ます。
- 2
ゴーヤのわたがすきとおってきたらOK
。水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を溶いて少しずつまわし入れます。 - 3
味をみて塩・こしょうで調え、仕上げに葱を加えれば完成です♪
お好みで葱と粗挽き黒胡椒をふりかけても♬ - 4
ゴーヤの種はこちら～「ゴーヤの種カリッ♪とおつまみ～カレー味 」 (レシピID：17527167)
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コツ・ポイント
今回はシンプルな具材(ゴーヤのわた＆卵)ですが他にお好みの具材を加えても♪
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冬瓜のワタとトマトのかきたま汁 発酵玉葱 冬瓜のワタとトマトのかきたま汁 発酵玉葱
SDGsレシピ。濃いあんかけスープのなかに、煮えて透き通った冬瓜のワタがトゥルンと同化して、感じの良い食感です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526919
