クリーミー◎豆腐の卵とじ
つちま @cook_40044084
楽したい・・でもおかず欲しい・・・
そんな朝にもぴったりの一品。
やさしい味だけどご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
家にある材料で楽に何か欲しかった。今じゃ我が家の定番です。
クリーミー◎豆腐の卵とじ
楽したい・・でもおかず欲しい・・・
そんな朝にもぴったりの一品。
やさしい味だけどご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
家にある材料で楽に何か欲しかった。今じゃ我が家の定番です。
作り方
- 1
軽く水気を切った豆腐をフライパンにまるごと置く。フライパンの上で、てきとうな大きさのサイコロ形にお箸で切ります。
- 2
豆腐の表面が少し固まる程度に中火にかける。
豆腐から水分が出てきたら、めんつゆとマヨネーズを加え、豆腐をくずさないようにそっと混ぜる。 - 3
つゆが煮立ったら溶き卵でとじる。
卵が固まりきらないよう、やわらかく仕上げた方がおいしいです。
仕上げにきざみネギをかけておしまい。
コツ・ポイント
マヨネーズが入ることでまろやか♪マヨネーズを増やせばさらにクリーミーな仕上がりになります。七味をかけてもイイ☆
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