アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に割り、白い部分を出来るだけ残さないに、種とわたを取る
- 2
ゴーヤを薄く切り、塩もみして、しばらく置いておく
- 3
ゴーヤを軽く洗い、絞って、軽く茹でる
- 4
油をひいたフライパンで、ゴーヤを炒める
- 5
卵を加えて、さらに炒める
- 6
マヨネーズと味噌を加えて、少し炒めて出来上がり
コツ・ポイント
ゴーヤは中の白い部分があると苦いらしいので、しっかり取り去ると苦味が和らぎます
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