夏に!さんまかば焼き缶きゅうりの酢の物

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

缶詰で簡単!美味しい「酢の物」、頂きま~す!
このレシピの生い立ち
缶詰はそのまま食べられるから、手間が省けます。酢の物にプラスしてみたら、これが美味しいんだなぁ~。

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材料

4~5人分
  1. マルハ・さんまかば焼き缶 1缶(内容総量100g)
  2. きゅうり(薄い小口切り)+粗塩 3~4本(400g)+小さじ4/5
  3. キクラゲ(乾) 10g
  4. 青じそ(せん切り) 5~10枚
  5. ●酢 大さじ3
  6. ●しょうゆ 大さじ1
  7. ●てんさい糖(上白糖可) 小さじ1(好み)
  8. ●生姜しぼり汁 好みの量

作り方

  1. 1

    きゅうりは塩をまぶして15分ほど置き、水気をしっかりしぼる。

  2. 2

    キクラゲは水で戻してせん切りにし、サッと茹でて冷水に取り、水気を拭き取る。

  3. 3

    ボウルにかば焼き缶(汁ごと)を入れて粗くほぐし、1、2、●を加えてよく和え、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

キクラゲが手に入らなければ、入れなくてもよいと思います。入れると食感が楽しくなります。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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