ボウルに下味用調味料☆を全て入れ、軽く混ぜておく。

鶏もも肉は余分な油と筋を取り除き、三角の形に切っていく。

①のボウルに鶏肉を入れ、手でもむように混ぜてから３０分～１時間程浸けておく。

小さめのフライパンを用意し、底から半分くらいまでサラダ油を注いで中火にかける。

③のボウルに片栗粉を全体にまぶすように加える。

片栗粉にまぶした肉は、手で軽く丸めるようにして油に入れていく。

油の中の鶏肉は、下半分が薄く色づくまで触らずにおき、その後上下を返して全体が茶色くなるまで揚げていく。

油から揚げた後は、キッチンペーパーなどに取り上げて、余分な油を取り除く。

器に盛り付けて、お好みでわけぎをかけたら出来上がり☆