苦味も旨味☆ゴーヤのおかか和え
櫻櫻子 @cook_40045049
つめたくしてシャッキシャキで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
苦味とシャリ感は生のゴーヤならでは。すごく美味しいと思います。
夏になると必ず作る一品。
苦味も旨味☆ゴーヤのおかか和え
つめたくしてシャッキシャキで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
苦味とシャリ感は生のゴーヤならでは。すごく美味しいと思います。
夏になると必ず作る一品。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半割にして種とわたを取る。良く切れる包丁で出来るだけうすーく切る。
- 2
水にさらさないで、器に入れてラップして、器ごと冷蔵庫に入れる。良く冷やす。
- 3
食べる直前にゴーヤを取り出し、おかかをたっぷりかけ、醤油を回しかけると出来上がり。
コツ・ポイント
なるべくうすーく切って。器ごとよーく冷やします。甘酢醤油やポン酢でも美味しい。
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