しゃきしゃき★山芋としらすの卵焼き！
よーこ0715 @cook_40045118
お弁当の卵焼きのレパートリー広げたい方必見！冷えても美味しい卵焼きです。
このレシピの生い立ち
某居酒屋で食べた山芋入りの卵焼きが忘れられず、家で作ってみました。もとは明太子とチーズ入りだったのですが、ヘルシーに仕上げようと残り物のしらすを入れてみたら絶品♬
アプリでひらく作り方
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山芋を五ミリくらいのさいの目状に切り、卵を割りほぐしたボールにしらすと一緒に入れる。
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- 2
白だしを入れ、味を確認。しらす自体の塩分が強いので、入れた量よっては白だしを加減してください。
- 3
あとは普通の卵焼きを作るのと一緒です！
-
コツ・ポイント
山芋の切る大きさがポイント。あまり大きいと焼く時に苦戦します。あまり火を入れすぎるよりも、ちょっと半熟くらいの方がより山芋のしゃきしゃき感を楽しめます♬
これだけでご飯お代わり出来ちゃうくらい、美味しいです♡お好みで青ネギを入れると彩も◎
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