ゴーヤ&枝豆&人参の卵焼き♪
cookk12 @cook_40044960
ゴーヤが苦手な子供でも美味しく食べれる簡単なゴーヤ料理です♪
このレシピの生い立ち
子供にもゴーヤを食べてほしくて食べやすくしてみました。たくさん頂いた枝豆も入れって見たら、とても美味しくて評判でした。今は我が家のゴーヤ料理の定番になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ、人参、枝豆を小さく切ります。
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- 2
卵、塩コショウ、料理酒を加えて、混ぜっておきます。
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- 3
フライパンでサラダ油を熱して、2を一気に入れて、焼きます。
裏面も同様に。
蓋すれば、ふうわりに焼けます。 -
- 4
お好みで食べやすい大きさに切り、お皿に盛って完成です。
多めに作って冷凍すれば、お弁当にも便利です。 -
コツ・ポイント
簡単すぎて、コツも要りません。
お弁当にも向いてるので、適当の大きさに切って、冷凍保存すれば、そのままお弁当に入れ、保冷剤の役目にもなり、夏のお弁当が悪くなる心配もないです。（食べる時にレンジで温める場合）
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