ホワイトソースを作ります。小鍋に小麦粉とバターを入れて、焦げないようによく混ぜ合わせる。
火はごく弱火で。

小麦粉とバターがまとまったら、牛乳を５回くらいに分けて入れてひたすらよく混ぜる。

ブラックペッパーと塩を少々加える。
5分くらいでとろみがついてくるので、様子をみながらお好みの状態で火を止める。
ホワイトソースが完成！

フライパンに油をひき、薄切りにしたたまねぎとしめじに塩を少々加え、さっと炒める。
火が通る程度でOK。

マコロニをかためにゆで、ザルでお湯を切る。
※オリーブオイルを少し加えると、マカロニがくっつきません。 今回はゆで時間4分のものでしたが、2分にしました。

主役のカニ缶はフォークでほぐす。

大きめのカニが入っていたので、トッピング用に取っておきました。

ボウルにほぐしたカニ缶・ホワイトソース・たまねぎ・しめじ・マカロニを入れて、さっくりと混ぜる。

耐熱皿に７．で混ぜたソースと具を入れて、チーズをたっぷりのせる。 粉チーズもふりかけて、最後にトッピング用のカニをのせる。

オーブンで１２～１３分、焦げ目がつくまで焼く。
出来上がり♪