お子ちゃまでも飲める、豆腐チゲスープ
あっちゃん40 @cook_40045249
キムチを洗ったら、お子ちゃまも一緒に飲めるスープができました。
このレシピの生い立ち
辛いのがニガテなジナーンに、キムチ料理を食べて欲しくて、作りました。
お子ちゃまでも飲める、豆腐チゲスープ
キムチを洗ったら、お子ちゃまも一緒に飲めるスープができました。
このレシピの生い立ち
辛いのがニガテなジナーンに、キムチ料理を食べて欲しくて、作りました。
作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーを２重したものでくるみ、上から重しをして、３０分ほど水を切っておく。
- 2
豆腐は四角く切り、キムチは流水で洗う。きゅうり１本は、軽く塩もみし、斜め切りにし、さらにそれを細切りにする。
- 3
Ａを鍋に入れて煮立て、醤油とごま油で、味付けする。
仕上げにきゅうりをトッピングしたできあがり！
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りしておくと、四角くきりやすく、また水っぽくならずに仕上がります。
キムチは思い切って洗いますが、発酵風味は残りますｗ
辛いのが好きな方は、ラー油でどうぞ。
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