こてこてソースの麻婆豆腐
メタボ夫婦 @cook_40045342
もめん豆腐や木耳で、ちょっと歯ごたえ
四川風とまでいかなくても、辛味好きの麻婆豆腐に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
普通の麻婆豆腐も美味しいけれど、辛いのも好き
我が家の関西の激辛ソースを加えてみました。
こてこてソースの麻婆豆腐
もめん豆腐や木耳で、ちょっと歯ごたえ
四川風とまでいかなくても、辛味好きの麻婆豆腐に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
普通の麻婆豆腐も美味しいけれど、辛いのも好き
我が家の関西の激辛ソースを加えてみました。
作り方
- 1
木耳を水で戻します
ネギは斜めに大きく切り、豆腐は一口サイズに切ります - 2
中華鍋に、にんにくと生姜を炒め香りが出たら、ひき肉を入れて炒めます
- 3
水を入れて、少ししたら☆を混ぜて入れ、続いて豆板醤、テンメンジャンを入れます
- 4
十分に混ぜて、豆腐とネギ,木耳を入れ、こてこてソースもさっと入れ、水溶き片栗粉でトロミをつけ完成
コツ・ポイント
激辛ソースはちょいと少なめの方が、美味しいようです。
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