菜の花とえのきベーコンパスタ

天使のみうちゃん @cook_40034271
春と言えば菜の花♪
コンソメとお醤油で味付けしたパスタです。
ペペロンチーノは少し難しいけれど、コンソメとお醤油なら間違いなく味付けが決まります◎
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花でパスタを作りたくて、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
辛いのがお好きな方は、鷹の爪を入れても美味しいです♪
菜の花とえのきベーコンパスタ
春と言えば菜の花♪
コンソメとお醤油で味付けしたパスタです。
ペペロンチーノは少し難しいけれど、コンソメとお醤油なら間違いなく味付けが決まります◎
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花でパスタを作りたくて、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
辛いのがお好きな方は、鷹の爪を入れても美味しいです♪
作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かす。
にんにくは芯を取り除いて薄切りにし、菜の花とえのきは2等分に切る。
ベーコンを1センチ幅に切っておく。 - 2
お湯に塩をたっぷり入れ、パスタを茹でる。(表示より30秒短めに茹でる)
フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ点火し、良い香りがしてきたら、ベーコン→菜の花の茎の部分→菜の花の葉の部分→えのきの順に炒める。 - 3
しんなりしたところで、茹で汁をお玉2杯分とコンソメを入れ、コンソメを溶かす。
茹であがったパスタのお湯を切り、フライパンに入れ全体をよく混ぜる。
醤油とこしょうで味付けしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
パスタの茹で汁に、いつもより塩を少し多めに入れてください。
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