クリーミー♪茶碗蒸し
kachimachi @cook_40034427
おダシの味と、ちょっとしたクリーミーさに一気に食べてしまいたくなるような、そんな簡単茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
仕上げにコーヒークリームを使うと美味しくなる、というのをTVで見て、いつもの我が家の茶碗蒸しにかけてみたら、より美味しくなりました。
クリーミー♪茶碗蒸し
おダシの味と、ちょっとしたクリーミーさに一気に食べてしまいたくなるような、そんな簡単茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
仕上げにコーヒークリームを使うと美味しくなる、というのをTVで見て、いつもの我が家の茶碗蒸しにかけてみたら、より美味しくなりました。
作り方
- 1
卵をボールに溶きほぐし、だし、みりん、塩を加え混ぜる。
- 2
器に茶こしを使いうつす。
- 3
1cm角に切った鶏肉、スライスしたしいたけを入れる。
- 4
沸騰した蒸し器に入れ、中火で15分。
- 5
火が通ったら、表面にコーヒークリームをかける。
三つ葉をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
器にうつす際、茶こしを使うと簡単にキレイな卵液になります。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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