ピリッと☆レンジ蒸しなすの中華和え

八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061

しょうがの風味が爽やかな、お手軽和え物です♪
このレシピの生い立ち
メインがしっかりとしたお料理だったため、箸休めにさっぱり味の和え物を作りました☆

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. さやいんげん 10本
  3. しょうが(みじん切り) 1/2かけ
  4. 白ネギ(みじん切り) 5cm
  5. ★しょう油 小さじ2
  6. ★酢 小さじ2
  7. ★豆板醤 小さじ1/2
  8. ゴマ 小さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルの中で★の調味料をよく混ぜた後、ゴマ油も加え混ぜる

  2. 2

    さやいんげんはさっと茹でて、冷水にとる。水気をきって斜め薄切りにする

  3. 3

    なすは洗って耐熱容器に入れて、ラップをして4,5分加熱する

  4. 4

    なすの粗熱がとれれば、手で縦に8等分に裂き、横に半分に切る

  5. 5

    1のボウルの中になす、いんげん、しょうが、白ネギを加えてさっと和える

コツ・ポイント

しばらく置いて味をなじませると美味しいです♪
しょうがは細かく切った方が食べやすくなります

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つくれぽ

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レシピ作者

八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061
に公開
ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。            H23/1月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。
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